Manfaat Vitamin A

 Vitamin merupakan zat organik yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit, namun sangat dibutuhkan dalam usaha mempertahankan gizi normal. Dalam beberapa hal tubuh manusia dapat membuat vitamin, dan ada juga beberapa vitamin yang dapat disentesis dengan pertolongan bakteri yang terdapat di dalam usus manusia.

Vitamin sendiru digolongkan menjadi dua, yaitu vitamin yang larut di dalam air dan juga larut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B kompleks dan vitamin C, sedangan yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.

 Manfaat vitamin A:

1.      Untuk penglihatan

Vitamin A dalan bentuk retinal akan bergabung dengan opsin (suatu protein) membentuk rodopsin yang merupakan pigemn penglihatan. Redopsin sendiri yang memungkinkan kita dapat melihat. Rendahnya konsumsi vitamin A menyebabkan menurunnya simpanan vitamin A di dalam hati dan menurunnya kadar vitamin A dalam darah. 

2.      Mengatur sistem kekebalan tubuh

 Sistem kekebalan tubuh berfungsi untuk mencegah atau melawan infeksi dengan cara membuat sel darah putih yang dapat menghancurkan bakteri dan virus berbahaya. 

3.      Mencegah kebutaan 

 Kurangnya Vitamin A menyebabkan kelenjar tidak mampu mengeluarkan airmata sehingga film yang menutupi kornea mengering. Kornea mengalami keratinisasi dan mengelupas hingga pecah. Sehingga menyebabkan mata memgeluarkan nanah dan darah. 

4.      Menangkal radikal bebas

Vitamin A dan beta karoten telah terbukti menjadi antioksidan yang dapat melindungi dari serangan radikal bebas untuk mencegah timbulnya penyakit kronis seperti jantung dan kanker. 

5.      Memicu pertmbuhan

Kurang vitamin A menyebabkan terhambatnya pertumbuhan karena gangguan pada sintesis protein. 

6.      Memelihara saluran pernapasan

Defisiensi vitamin A menyebabkan sel-sel epitel tidak mampu mengeluarkan lendir dan membentuk semacan rambut yang berfungsi mencegah akumulasi bahan asing pada permukaan sel. 

7.      Membentuk dan memelihara pertumbuhan tulang dan gigi

Kecukupan konsumi vitamin A sangat penting diperhatika. Untuk anak-anak yang sedang mengalami proses pertumbuhan dan perkembangannya, kurangnya vitamin A terbukti dapat menghambat pemanjangan tulang dan terbentuknya gigi yang sehat. 

8.      Memelihara kesehatan kulit dan rambut

Kurangnya vitamin A dapat berakibat pada kulit dan rambut yang menjadi kasar. 

9.      Mendukung proses reproduksi

Vitamin A diperlukan dalan produktivitas hormon streoid dan sprematogene yang sangat vital dalam proses pembuahan sel telur.

                                          Kandungan Vitamin A

Pangan Nabati	Vitamin A RE/100 g)	Pangan Hewani	Vitamin A RE/100 g)
Mangga	307	Susu	40
Pepaya	124	Mentega	830
Apricot	250	Keju	320
Wortel	2000	Telur	140
Waluh	862	Margarin	900
Sayuran berdaun hijau	685	Hati sapi/domba	15.000
Tomat	100	Minyak ikan halibut	900.000
Ubi jalar	670	Minyak ikan cucut	180.000
Red palm oil	30.000	Minyak ikan cod	18.000